볼에 쌀조청, 다진 마늘, 레몬즙을 넣어주세요.

매실액, 양조간장, 까나리액젓을 추가한 후 잘 섞어 기본 소스를 만들어줍니다.

끓는 물에 소면 2인분을 넣고 정확히 2분간 삶아주세요.

삶은 면을 찬물에 바로 헹궈주세요.

얼음물에 다시 한번 담가 면을 차갑고 쫄깃하게 만들어준 후 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 면을 그릇에 예쁘게 담고 만들어둔 소스를 부어주세요.

들기름과 들깨가루를 뿌려주세요.

다진 실파와 김가루를 한 줌씩 올리고, 계란 노른자를 가운데에 올려주세요.

그릇 한쪽에 연겨자를 손톱만큼 짜서 곁들여주세요.

먹기 전에 모든 재료를 잘 비벼서 즐기세요.