비린내 없이 맛있는 고등어조림

고등어를 식초물에 10분 정도 담가 비린내를 제거합니다.

무 1/2개를 1-2cm 간격으로 썰어줍니다.

냄비에 물 750ml를 넣고 썰어둔 무와 코인 육수 한 알을 넣고 끓입니다.

간마늘 2T, 고춧가루 5T, 간장 3T, 멸치액젓 2T, 맛술 2T, 된장 1T를 넣고 양념장을 만듭니다.

무가 15분 정도 끓으면 고등어를 넣고 양념을 잘 펴 발라 10분 정도 더 끓입니다.

대파 1대와 양파 1개를 썰어줍니다.

10분 끓인 고등어조림에 양파, 대파, 청양고추를 넣고 20분 이상 푹 끓여 완성합니다.

완성된 고등어조림을 맛있게 즐기세요.