10가지!! 꼭 해봐야 하는 계란 요리! 계란 부리또, 토마토라면, 오믈렛밥, 계란 퀘사디아 등등

방울토마토 60g을 잘게 다져줍니다.

양파 50g도 잘게 다져줍니다.

할라피뇨 40g을 다져줍니다. 할라피뇨의 양은 취향에 따라 조절하세요.

다진 채소에 소금과 후추로 간을 하고 섞어줍니다.

양상추를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

계란 4개를 풀어줍니다.

계란물에 우유, 맛술, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.

80-90% 정도 익으면 불을 끄고 잔열로 익힙니다.

베이컨 120g을 썰어 중약불에서 굽습니다.

마요네즈와 스리라차 소스를 1:1 비율로 섞어 소스를 만듭니다.

토르티야를 불에 살짝 데워 부드럽게 만듭니다.

토르티야 위에 치즈, 살사, 양상추, 소스, 베이컨, 계란, 치즈 순으로 올려줍니다.

부리또를 포장하듯 잘 감싸줍니다.

달군 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

애호박 100g을 채 썰고, 대파를 송송 썰어줍니다.

양념장을 만듭니다: 다진 마늘, 고춧가루, 양조간장, 참기름, 잘게 썬 대파, 깨를 넣고 섞어줍니다.

육수를 만듭니다: 물 1리터에 멸치와 다시마를 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 10분 더 끓인 후 건더기를 건져냅니다. 국간장으로 간을 합니다.

계란 4개에 소금 1/2 티스푼을 넣고 풀어 계란 지단을 만듭니다. 식힌 후 채 썰어줍니다.

팬에 애호박, 소금, 참기름을 넣고 볶다가 깨로 마무리합니다.

물 1.2-1.5리터를 끓여 소면 140g을 넣고 3.5-4분 삶아줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

그릇에 국수를 담고 계란 지단, 애호박, 양념장, 대파를 올린 후 육수를 붓고 깨를 뿌려 완성합니다.

토마토 1개를 썰고, 대파와 마늘 3쪽을 다집니다.

계란 2개에 소금 1/4 티스푼을 넣고 풀어줍니다.

냄비에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶다가 대파 흰 부분을 넣고 볶습니다.

토마토를 넣고 볶다가 오레가노, 소금, 후추, 토마토 소스, 고춧가루, 까나리액젓, 국간장을 넣고 볶습니다.

물 550ml를 붓고 중불에서 끓입니다. 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.

물이 끓으면 라면 사리를 넣고, 계란물을 부어줍니다. 취향에 따라 새우를 추가합니다.

마지막으로 대파를 넣고 마무리합니다.

토마토를 슬라이스하고 계란 4개를 풀어줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 계란물 절반을 부은 뒤 토르티야를 올리고 뒤집습니다.

팬에 버터를 바르고 치즈, 토마토, 소금, 후추, 루꼴라, 모차렐라 치즈를 올린 후 반으로 접어줍니다.

베이컨 버전: 베이컨 2줄을 굽고 남은 계란물을 부어 같은 방법으로 만듭니다. 이번에는 시금치를 사용합니다.

닭 허벅지살 200g을 깍둑썰기합니다.

닭고기에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 재워둡니다.

계란 2개를 대충 풀어주고, 쪽파를 썰고, 양파 1/2개는 슬라이스, 생강 5g은 다집니다.

팬에 기름을 두르고 다진 생강을 볶다가 양파를 넣고, 재워둔 닭고기와 남은 양념, 물 60ml, 다시마 2조각을 넣고 끓입니다.

닭고기가 익으면 다시마를 건져내고 계란물을 부어 부드럽게 익힙니다. 쪽파를 뿌려 밥 위에 올려 완성합니다.

대파와 당근을 잘게 다집니다.

계란 3개에 다진 채소와 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 80% 익으면 치즈, 밥, 모차렐라 치즈를 올리고 반으로 접습니다.

햄 버전: 햄, 모차렐라 치즈, 케첩을 추가하여 만듭니다. 이번에는 뒤집지 않고 약불에서 치즈를 녹입니다.

대파, 양파, 당근을 잘게 다집니다.

애호박을 얇게 슬라이스하여 소금을 뿌리고 5분간 절인 후 물기를 제거합니다.

새우 320g을 잘게 다집니다.

다진 새우와 채소, 크러쉬드레드페퍼, 소금, 간장, 감자 전분, 계란을 넣고 섞어 소를 만듭니다.

애호박에 감자 전분을 묻히고 새우 소를 올려 돌돌 말아줍니다.

팬에 기름을 두르고 약불에서 굽습니다. 뚜껑을 덮고 1분간 익힌 후 뒤집어 노릇하게 굽습니다.

계란 6개를 노른자와 흰자로 분리합니다.

노른자에 설탕 120g을 넣고 섞은 후, 옥수수 전분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞습니다.

그릭 요거트 400g과 레몬즙 1큰술을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

계란 흰자에 소금을 약간 넣고 단단한 머랭을 만듭니다.

머랭을 3번에 나누어 노른자 반죽과 섞어줍니다.

유산지를 깐 케이크 틀에 반죽을 붓고 170도로 예열된 오븐에서 60분간 굽습니다.

식힌 케이크 위에 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.

쪽파를 썰고, 팽이버섯과 게맛살을 준비합니다.

계란 3개에 소금 1/3 티스푼을 넣고 풀어줍니다.

냄비에 물 600ml, 까나리액젓, 국간장, 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓입니다.

물이 끓으면 순두부를 넣고 숟가락으로 자른 후 게맛살과 라면 1/2개를 넣습니다.

다시 끓어오르면 계란물을 붓고 팽이버섯을 넣습니다. 거품을 걷어내고 쪽파로 마무리합니다.

양파 1/4개를 채 썰고, 오이 1개와 당근 1/4개를 채 썰어줍니다.

치커리와 깻잎을 준비하고, 계란 2개를 6분 30초 삶아줍니다.

비빔장을 만듭니다: 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 올리고당, 간 깨를 섞습니다. (선택: 사이다 또는 물 추가)

끓는 물에 국수 100g을 3.5-4분 삶아 찬물에 헹굽니다.

국수와 채소를 비빔장에 비벼 그릇에 담고, 삶은 계란과 남은 양념, 깨를 올려 완성합니다.