어릴때 자주 먹었던 반찬은 어른되어서도 참 생각이 많이 나는데요~ 저한테 추억의 반찬은 바로 총각무지짐이에요~^^
엄마가 정말 많이 해주셨던 반찬인데 생김치 만큼이나 너무 좋더라구요😍 저는 이게 너무 먹고싶어서 총각김치 잔뜩 저장해두고 시어 터질때까지 기다려요😆 저처럼 총각무지짐 좋아하시는 분들 또 계신가유~~
시어버린 총각김치가 있다면 무조건 해드셔야 합니다~ 김냉에서 꺼내보니 너무 쉬어서 못 먹겠다 싶을때가 지짐 만들기에 최상의 컨디션이에요👍
만들때는 멸치를 잔뜩 넣고 같이 끓이면 되는데요~ 전에는 멸치 똥을 제거하고 먼저 볶다가 총각무 넣고 끓였거든요! 육수정을 만난후로는 육수정 2알만 톡톡 넣어주면 세상편하게 감칠맛나는 육수끝이에요😍 초간단 밥도둑 완성👍
아무리 간편하고 좋아도 성분이 안좋으면 안되죠! 육수정은 인공성분을 단 한개도 넣지 않고 만들었어요~ 아이들 메뉴를 주로 만드는 엄마다보니 성분 하나하나 체크를 안해볼수 없더라구요~ 엄마의 마음으로 선택한 제품이에요🤗
잔치국수, 쌀국수, 찌개, 국, 나물등 다양한 요리에 사용해보세요~ 요리에 깊고 진한 맛을 더해줄거에요🩷
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👩🍳총각무지짐 맛있는레시피
1.묵은 총각김치는 물에한번 헹궈준후 먹기좋게 잘라주세요~
2.총각무를 냄비에 넣고 올리브유3,양조간장3,다진마늘넣어 달달 볶아주세요~
3.총각김치가 푹 잠길정도 물을 넉넉하게 부어주고 깊은맛을 살려줄 육수정멸치 2~3알을 넣어주세요~
4.뚜껑을 닫고 쎈불에 약 20분정도 끓여주세요~
5.중간에 한두번 섞어주며 물양을 확인해주세요~
6.어느정도 국물이 졸여지면 참기름, 통깨넣고 휘리릭 볶아주세요~
7.구수하고 맛있는 총각무지짐 완성😍
8.따뜻한 밥위에 올려 맛있게드세요❤️
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