쌀 300g을 잘 씻어 준비하고, 물 360ml를 부어줍니다. 쌀과 물의 비율은 1:1.2가 가장 좋습니다.

밥에 밑간을 합니다. 쯔유 2 : 간장 1 비율로 양념을 넣어줍니다. 만약 참치액만 있다면 간장 2 : 참치액 1 비율로 넣어주세요.

양념을 넣고 잘 섞은 다음, 쌀이 양념을 머금을 수 있게 5~10분 정도 재워줍니다.

기름을 두른 냄비에 고기를 넣고 중약불에서 고기 기름이 충분히 녹아 나올 때까지 천천히 볶아줍니다.

고기가 다 볶아지면 재워둔 쌀을 넣고 물이 끓어오를 때까지 센 불에서 끓여줍니다.

물이 가운데서 끓어오르면 불을 최대한 약하게 하고 뚜껑을 덮어 15분간 끓여줍니다.

15분 후 불을 끄고, 그 상태로 10분간 뜸을 들입니다.

밥에 뜸을 들이는 동안 쪽파를 손질하여 잘게 썰어줍니다. 쪽파는 많을수록 맛있습니다.

뜸 들이기가 끝나면 썰어둔 쪽파를 왕창 넣고 섞어줍니다.

완성된 솥밥을 그릇에 담고 취향에 따라 계란 노른자를 올려 마무리합니다.