두부조림, 딱 두 가지만 기억하세요 백반집 #두부조림 뺨치게 맛있어요! 귀찮아도 두부는 꼭 밑간하고 물기를 빼주세요 그래야 두부가 단단해지고 간도 쏙 배서 맛있어요. 그냥 졸이는 것보다 기름 넉넉하게 둘러서 노릇노릇하게 부쳐서 조리면 진짜 열 배는 더 맛있어요. 그렇다고 너무 바싹 굽지는 마세요 양념이 겉돌아요. 저희 집 최애 반찬 두부조림 진짜 간단하고 맛있으니까 저장하고 꼭 만들어보세요 ~ ✔️두부조림레시피 [계량] 밥 숟가락 [재료] 부침용 두부 500g 한 모, 대파, 청양고추, 식용유 3T, 들기름 1T [양념장] 간장 2T, 참치 1T, 맛술 2T, 물엿 2T 다진마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 굴소스 1/2T, 참기름, 통깨, 물 3T [만드는법] 1. 두부는 먹기 좋게 썰어주고 소금 세 꼬집으로 밑간을 하고 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요. ( 단단해지고 간도 배어 맛있어요 ) 2. 양념장을 만들어주세요. 3. 달궈진 팬에 식용유3T, 들기름1T 둘러 물기 뺀 두부를 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. ( 너무 바싹 굽지 마세요. 양념이 겉돌아요 ) 4. 양념을 조금씩 두부위에 올려주고 남은 양념장에 물 1/3컵을 부어 자박자박하게 졸여주면 완성이에요. 맛있게 드세요 ~ ❤️