믹싱볼에 굵은 고춧가루, 진간장, 미향, 다진 마늘을 넣습니다.
통깨, 후추를 넣고, 취향에 따라 미원과 다시다를 추가합니다. (가정에서는 생략 가능)
참기름과 물엿을 넣습니다.
모든 양념 재료를 잘 섞어줍니다. 이 양념은 도토리묵 2모 정도를 무칠 수 있는 양입니다.
먹기 좋게 자른 도토리묵에 들기름을 넣고 먼저 코팅하듯이 버무려줍니다.
만들어 둔 양념장을 취향에 맞게 넣고 묵이 부서지지 않도록 살살 버무립니다.
돌미나리, 민들레 등 준비한 채소를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
완성된 도토리묵무침을 접시에 담고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.