해먹으리(Hemogry) - 부드러움 실화? 24시간 부드러운 끝내주는 초코케이크 끝판왕 갸또쇼콜라 만들기
वीडियो में चॉकलेट केक (गाटो शॉकला) के लिए हिंदी सबटाइटल्स शामिल हैं।
हालांकि मैंने अनुवादक का उपयोग किया है, इसलिए कुछ अभिव्यक्तियाँ थोड़ी अप्राकृतिक लग सकती हैं।
कृपया समझदारी से स्वीकार करें।🙏❤️
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☘The English recipe is down below.
Make sure to turn on the English subtitles :)
Thanks for watching 🤍🤍
✔️꼭 부드러운 머랭을 만들어주시고 오버베이킹을 하지 마세요.
▶재료
(Mold size:15cmX7cm 원형팬)
다크커버춰초콜릿 110g
무염버터 85g
생크림 85g(따뜻하게 사용)
노른자 55g(실온)
설탕 28g
소금 1g
흰자 90g(실온)
설탕 75g
박력분 22g
코코아파우더 35g
생크림 200g
설탕 15g
코코아파우더 12g
코코아파우더 조금(뿌려주기용)
-오븐/컨벡션/스메그 150도 30분
(제가 사용하고 있는 오븐은 스메그이고 열이 센 편이에요.오븐의 세기 좀 약하다면 십도정도 올려서 구워주세요)
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Ingredients
(Mold size: 15cm × 7cm round pan)
110g dark couverture chocolate
85g unsalted butter
85g heavy cream (warm)
55g egg yolks (room temperature)
28g sugar
1g salt
90g egg whites (room temperature)
75g sugar
22g cake flour
35g cocoa powder
200g heavy cream
15g sugar
12g cocoa powder
a little cocoa powder (for dusting)
Baking
150°C for 30 minutes (oven/convection/Smeg)
(I use a Smeg oven, and it runs a bit hot. If your oven is on the weaker side, increase the temperature by about 10 degrees.)
▶材料
(型サイズ:15cm × 7cm 丸型)
〈チョコ生地〉
ダーククーベルチュールチョコレート 110g
無塩バター 85g
生クリーム 85g(温めて使用)
卵黄 55g(常温)
砂糖 28g
塩 1g
卵白 90g(常温)
砂糖 75g
薄力粉 22g
ココアパウダー 35g
〈デコレーション用〉
生クリーム 200g
砂糖 15g
ココアパウダー 12g
ココアパウダー 適量(仕上げ用)
▶オーブン
オーブン/コンベクション/SMEG:150℃で30分
(私が使用しているオーブンはSMEGで火力が強めです。
お使いのオーブンが弱めの場合は、温度を10℃ほど上げて焼いてください。)
▶ सामग्री
(मोल्ड आकार: 15cm × 7cm गोल पैन)
〈चॉकलेट बेस〉
डार्क कुवर्चर चॉकलेट – 110g
अनसॉल्टेड बटर – 85g
फ्रेश क्रीम – 85g (हल्का गर्म)
अंडे की जर्दी – 55g (कमरे के तापमान पर)
चीनी – 28g
नमक – 1g
अंडे का सफेद हिस्सा – 90g (कमरे के तापमान पर)
चीनी – 75g
केक मैदा (कम ग्लूटेन आटा) – 22g
कोको पाउडर – 35g
〈डेकोरेशन के लिए〉
फ्रेश क्रीम – 200g
चीनी – 15g
कोको पाउडर – 12g
कोको पाउडर थोड़ा सा (छिड़कने के लिए)
▶ ओवन
ओवन / कन्वेक्शन / SMEG : 150°C पर 30 मिनट
(मैं जिस ओवन का उपयोग करती हूँ वह SMEG है और उसकी हीटिंग ताकत थोड़ी ज़्यादा है।
यदि आपके ओवन की हीटिंग थोड़ी कमज़ोर है, तो तापमान लगभग 10°C बढ़ाकर बेक करें।)
▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω\*)
Thank you for watching, and happy baking!
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[Video Source Support]
Youtube channel "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freetico
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🎵https://youtu.be/a5e0HYCWdQ4?si=EFAoaeGKBS7LD7qo