문어와 오이의 스노모노 (일본식 초무침)

마른 미역을 찬물에 10분 정도 불려줍니다.

오이는 얇게 썰어 소금을 살짝 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

문어는 얇게 썰어 준비합니다. (문어가 없으면 새우나 게맛살도 좋습니다.)

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼에 식초 3T, 설탕 1.5T, 양조간장 0.5T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 초무침 소스를 만듭니다.

만든 소스에 준비해둔 문어, 미역, 오이를 모두 넣고 가볍게 무쳐줍니다.

바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다.