🐙 문어와 오이의 스노모노 ⤵︎ 날이 더워지면, 자연스럽게 손이 가는 식초가 들어간 시원한 반찬. 불 없이 손질하고 무치기만 하면 한여름 입맛을 살려줄 상큼한 한 그릇이 완성돼요. 오이, 미역, 문어. 이 세 가지가 만나면 간단하지만 기분까지 환기되는 맛이 됩니다. 문어 대신 새우나 게맛살을 사용해도 좋아요. 냉장고에 잠깐 넣어 차갑게 먹으면 더운 날씨도 상큼하게 드실 수 있어요 :) 📌 오이는 살짝 절여 수분을 빼면 식감이 더 좋아져요 📌 문어는 얇게 썰수록 초무침 소스와 더 잘 어울려요 📌 바로 먹어도 좋지만 차갑게 해서 먹으면 더 맛있어요 오늘도 정성스러운 하루 되세요 ♡ ———————————————— 🥗 재료 (2~3인분) 문어 100g (또는 새우, 게맛살) 오이 1개 마른 미역 4g (불린 후 50~60g) 🥣 초무침 소스 식초 3Ts 설탕 1.5Ts 양조간장 0.5Ts 🥢 만드는 법 1. 미역은 찬물에 불려두고 2. 오이는 얇게 썰어 소금 살짝 뿌려 수분 제거 3. 문어는 얇게 썰고, 미역도 먹기 좋게 잘라줍니다 4. 소스 재료를 잘 섞은 후, 준비한 재료를 모두 넣고 무쳐주세요 5. 냉장고에 넣어 차게 한 후 먹으면 훨씬 상큼해요 💭 꿀팁 ✔️ 소금에 절인 오이는 키친타월로 물기 제거 ✔️ 스노모노는 작은 유리 그릇에 담으면 보기에도 시원해요 ✔️ 남은 건 다음 날 소면이랑 먹어도 좋아요! #스노모노 #문어요리 #일본가정식 #여름반찬 #오이초무침 #밥즈카키친 #집밥