🍩 ✨ 츄러스 레시피 🧈 반죽 재료 - 버터 40g - 물 130g - 설탕 15g - 찹쌀가루 20g - 박력분 40g - 강력분 40g - 계란 1개 🍬 코팅 재료 - 설탕 30g - 시나몬(계피) 가루 10~15g 🍳 ✨ 만드는 법 1) 반죽 만들기 - 냄비에 버터, 물, 설탕(15g) 를 넣고 약불~중불로 가열해 녹여주세용! - 가장자리가 끓기 시작하면 불을 끄고 , 찹쌀가루, 박력분, 강력분을 한 번에 넣어 잘 섞어주세요! - 다시 약불로 계속 저어가며 한 덩어리로 뭉칠 때까지 익혀주세요! ➡️ 바닥에 달라붙지 않고 매끈하게 뭉쳐져야 합니다!! 2) 계란 넣기 - 불을 끄고 반죽을 2-3분 정도 식히고 - 계란 1개를 넣고 휘핑기로 2분 정도 섞어 주세요! - 완성된 반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 길이로 짜서 자르는 과정을 반복하면 끝! - 기름을 170~180℃로 예열하고 반죽을 기름에 넣고 색이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요! - 골고루 익도록 중간에 한 번 뒤집어주세용 - 마지막으로 츄러스를 봉지에 담아 설탕과 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어주세요! - 끝 #베이킹 #레시피 #baking #간식