크리미 버섯 딥

팬에 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 버섯을 넣고 5-7분간 센 불에서 볶아줍니다. 장식용 버섯 몇 개는 슬라이스하여 따로 둡니다.

볶은 버섯에 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후, 시금치를 넣고 1분 더 볶아줍니다.

볼에 크림치즈, 모짜렐라 치즈, 대부분의 파마산 치즈(토핑용으로 조금 남겨둡니다), 그리고 볶은 버섯-시금치 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.

혼합물을 베이킹 접시에 옮겨 담습니다.

남은 파마산 치즈를 뿌리고 장식용으로 남겨둔 슬라이스 버섯을 위에 올립니다.

200°C(390°F)로 예열된 오븐에서 15-18분간 황금빛이 돌고 거품이 날 때까지 굽습니다.

따뜻할 때 바로 서빙하여 즐기세요. 취향에 따라 신선한 트러플이나 트러플 페이스트를 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.