Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
깨끗하게 씻은 레몬의 노란 겉껍질 부분만 갈아주세요. (흰 부분은 쓴맛이 나니 주의)
실온에 둬서 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요.
소금과 설탕을 넣고 아이보리색이 될 때까지 충분히 휘핑해주세요.
실온에 둔 계란 3개를 한 개씩 나누어 넣으며 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.
준비해둔 레몬 제스트와 옥수수전분을 넣고 섞어주세요.
박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.
레몬즙을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 다시 섞어주세요.
케이크 팬(15cm x 7cm)에 반죽을 담고 윗면을 정리한 뒤, 바닥에 몇 번 내리쳐 기포를 제거해주세요.
170도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.
15분 후 오븐에서 꺼내어 윗면에 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 케이크가 예쁘게 터집니다.
다시 170도 오븐에서 20~25분간 추가로 구워주세요.
다 구워진 케이크는 팬에서 분리하여 식힘망 위에서 식혀주세요.
슈가파우더와 레몬즙을 섞어 레몬 아이싱을 만들어주세요.
케이크가 따뜻할 때 아이싱을 골고루 뿌려주세요.
취향에 따라 레몬 슬라이스로 장식해주세요.
180도로 예열된 오븐에서 3분간 구워 아이싱을 굳혀주세요. 이렇게 하면 겉이 바삭해집니다.
