스타벅스 '블루베리 머핀' 따라 만들기

볼에 버터를 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 넣고 섞어주세요.

박력분을 체에 내려 넣고 주걱으로 자르듯이 부슬부슬하게 대충 섞어주세요.

완성된 크럼블을 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣어 단단하게 만들어주세요.

볼에 버터와 식물성 오일을 넣고 핸드믹서기로 가볍게 섞어주세요.

생크림과 플레인 요구르트를 2회에 나누어 넣고 섞어주세요.

별도의 볼에 달걀과 설탕을 넣고 핸드믹서기 중속으로 광택이 생길 때까지 섞어주세요.

달걀, 설탕을 섞은 볼에 앞서 만든 생크림, 플레인 요구르트 혼합물을 넣고 핸드믹서기 저속으로 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

속재료용 냉동 블루베리를 냉동 상태로 넣고 주걱으로 대충 섞어주세요.

머핀틀에 반죽을 스쿱으로 눌러 담아 약 95~100% 정도 채워주세요.

장식용 냉동 블루베리를 올리고 가볍게 누른 후, 미리 만들어 둔 크럼블을 올리고 살짝 눌러주세요.

미리 180℃로 예열한 오븐에서 약 25~30분 정도 구워주세요.

노릇노릇한 색깔로 구워지고 꼬치로 속을 찔러 보았을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성입니다.