Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
팬에 물 500ml를 붓고 간 마늘 1큰술을 넣어줍니다.
물이 끓기 전에 다짐육 200g을 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다.
물이 끓으면서 떠오르는 거품을 걷어냅니다.
미림 100ml, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 진간장 100ml, 참치액 1큰술을 넣어 양념합니다.
양념장이 끓으면 메추리알 200g을 넣고 졸여줍니다.
메추리알에 간이 배기 시작하면 다시 한번 떠오르는 거품을 걷어내 줍니다.
꽈리고추 10개를 손질하여 넣고 살짝 익을 정도로만 졸여주면 완성입니다.
완성된 장조림을 그릇에 담아냅니다.
