머리가 시원해지고 마음 속 까지 맑아지는 겨울무로 담그는 겨울 동치미 간단하고 쉽게 만들어보세요

냄비에 물 200ml와 찹쌀가루 1스푼을 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 끓여 찹쌀풀을 만듭니다.

김치통에 물 3L를 붓고, 만들어둔 찹쌀풀을 넣어 잘 섞어줍니다.

꽃소금 4스푼과 갈아만든 배 2캔을 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.

납작하게 썬 무 2kg, 썬 사과 1개, 쪽파 한 줌, 편으로 썬 마늘 10개, 어슷 썬 청고추와 홍고추 1개씩을 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 실온에서 2일간 보관합니다. 거품이 올라오기 시작하면 김치냉장고로 옮겨 2주간 숙성시킵니다.

잘 숙성된 동치미를 그릇에 담아 시원하게 즐깁니다.