진짜 맛있는 닭발 레시피

닭발 1kg을 냄비에 넣고 초벌 삶기를 시작합니다.

닭발이 삶아지는 동안 믹서기에 청양고추 8개를 잘라 넣어 양념장을 만듭니다.

믹서기에 고춧가루 4.5T, 소고기다시다 2T, 후추 1T, 미원 0.5T, 진간장 2T, 설탕 2T, 다진마늘 2T를 넣어주세요.

물을 살짝 넣고 모든 양념 재료를 곱게 갈아주세요.

초벌 삶기 한 닭발이 끓어오르면 바로 불을 끄고 깨끗한 물에 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 닭발에 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요.

물 800ml를 붓고 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.

강불에 올려 끓이다가, 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불로 20분간 삶아줍니다.

20분간 삶는 동안 중간중간 뚜껑을 열어 타지 않게 살살 저어주세요.

더 매운맛을 원하면 청양고추 2개와 청양고춧가루를 추가합니다.

20분 후, 다시 강불로 올려 양념이 걸쭉해질 때까지 살살 뒤적이며 졸여주세요.

맛있는 닭발이 완성되었습니다. 그릇에 옮겨 담아 맛있게 드세요.