청국장 다대기를 만들 모든 재료를 준비합니다.

큰 볼에 모든 양념 재료를 넣고 손으로 골고루 잘 섞어줍니다. 청국장이 단단하므로 잘게 부수면서 섞어주세요.

완성된 다대기는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 오래 두고 사용할 수 있습니다.

청국장에 들어갈 채소와 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 물 또는 육수 1kg을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 손질한 야채 400g을 먼저 넣습니다.

미리 만들어 둔 청국장 다대기 380g을 넣고 국물에 잘 풀어줍니다.

찌개가 다시 끓어오르면 두부 150g과 취향에 따라 버섯을 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

구수하고 맛있는 청국장이 완성되었습니다.