갈비만두 라자냐

볼에 소고기와 돼지고기 다짐육을 넣고, 닭육수를 부어가며 찰지게 치대주세요.

흑설탕, 간장, 노두유, 배즙, 참기름, 후추, 다진마늘을 넣고 섞어주세요.

숯불향 고기 소스를 넣어 숯불에 구운 듯한 풍미를 더해주세요.

마지막으로 잘게 썬 숙주와 부추를 넣고 섞어주면 만두소 준비는 끝입니다.

그릇에 물에 살짝 적신 만두피를 한 줄 깔아주세요.

만두피 위에 만들어둔 갈비 만두소를 듬뿍 한 줄 깔아주세요.

만두피와 만두소를 번갈아가며 3~4겹 층층이 쌓아주세요.

찜기가 없다면 넓은 팬에 물을 자박하게 깔고, 그 위에 접시를 올린 후 라자냐 그릇을 올려주세요.

뚜껑을 덮고 약 30분간 쪄주세요.

다 쪄진 라자냐 위에 라조장, 크리스피 어니언, 쪽파를 올려 마무리합니다.