Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
볼에 강력분, 설탕, 연유, 소금, 드라이 이스트, 우유를 넣고 고무 주걱으로 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다.
작업대에 반죽을 꺼내 표면이 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
무염 버터를 넣고 다시 표면이 매끄럽고 반들반들해질 때까지 충분히 반죽합니다.
반죽이 마르지 않도록 덮개를 씌우고 약 2배 크기가 될 때까지 1차 발효를 진행합니다.
발효된 반죽을 16등분하여 둥글게 만들고 벤치 타임 15분 동안 휴지시킵니다.
반죽을 다시 둥글게 성형한 후 틀에 나란히 놓고 30~40분 동안 2차 발효를 진행합니다.
발효가 완료된 반죽 위에 마무리용 강력분(분량 외)을 뿌립니다.
오븐에서 150℃로 약 20분간 구워 완성합니다.
