부드럽고 부드러운 단맛! 연유 밀크 치기리 빵 만드는 법 | Condensed Milk Bread recipe

볼에 강력분, 설탕, 연유, 소금, 드라이 이스트, 우유를 넣고 고무 주걱으로 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다.

작업대에 반죽을 꺼내 표면이 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

무염 버터를 넣고 다시 표면이 매끄럽고 반들반들해질 때까지 충분히 반죽합니다.

반죽이 마르지 않도록 덮개를 씌우고 약 2배 크기가 될 때까지 1차 발효를 진행합니다.

발효된 반죽을 16등분하여 둥글게 만들고 벤치 타임 15분 동안 휴지시킵니다.

반죽을 다시 둥글게 성형한 후 틀에 나란히 놓고 30~40분 동안 2차 발효를 진행합니다.

발효가 완료된 반죽 위에 마무리용 강력분(분량 외)을 뿌립니다.

오븐에서 150℃로 약 20분간 구워 완성합니다.