싱크로율 200% 다이어트 두바이 쫀득쿠키 레시피

콩담백면의 물기를 키친타올로 닦아줍니다.

물기를 제거한 콩담백면을 종이 호일을 깐 트레이에 겹치지 않게 펼쳐줍니다.

에어프라이어에 180도 20분 돌려 카다이프를 만듭니다. 다 안 구워졌다면 뒤집어서 5분 더 돌립니다.

완성된 카다이프에 녹인 화이트 초콜릿 3스푼과 피스타치오 스프레드 4스푼을 넣고 섞어줍니다.

속을 5개의 동그란 공 모양으로 만들어 냉동실에 넣어줍니다.

판젤라틴 두 장을 찬물에 불려줍니다.

그릇에 알룰로스 13스푼, 물 3스푼을 넣고 섞어줍니다.

전자레인지에 진한 주황색이 될 때까지 3~6분 돌려 시럽을 만듭니다.

뜨거운 시럽을 유리볼에 붓고, 물기를 꽉 짠 젤라틴을 넣어 녹입니다.

휘핑기로 3분 정도 휘핑하여 걸쭉하게 만든 후, 바닐라 오일 5방울을 넣고 마무리 휘핑을 합니다.

코코아 파우더 3스푼을 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다.

기름을 두른 비닐장갑을 끼고 반죽을 5등분 한 후, 얼려둔 카다이프 공을 감싸줍니다.

달라붙지 않게 코코아 가루로 코팅해주면 완성입니다.