아무 요리에 넣어도 무조건 맛있어지는 양념! 셰프호윤 초필살기 만능양념장 공개!

볼에 올리고당, 고춧가루, 고추장, 매실액, 양조간장, 참기름, 미림을 넣습니다.

물과 다진 마늘을 추가하고 잘 섞어 만능 양념장을 완성합니다.

볼에 설탕, 매실액, 참기름, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘을 넣습니다.

물, 레몬즙, 배즙, 깨를 넣고 잘 섞어 육회비빔밥용 양념장을 완성합니다.

끓는 소금물에 원추리를 넣고 10~15초간 짧게 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짭니다.

데친 원추리를 먹기 좋게 자른 후 소금과 참기름을 넣고 가볍게 무쳐줍니다.

육회용 고기 200g에 만들어 둔 비빔밥 양념장 1.5큰술을 넣고 버무려줍니다.

그릇에 밥을 담고 준비한 미나리, 세발나물, 무친 원추리를 보기 좋게 올립니다.

가운데에 양념한 육회를 올리고 계란 노른자를 얹은 뒤, 갈은 깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.