차돌해물볶음면

특왕새우와 관자를 흐르는 물에 씻어 해동합니다.

채소는 원하는 것을 넣으면 되지만, 표고버섯과 청경채를 추천합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

팬에 차돌박이 한 팩을 넣고 소금을 살짝 뿌려 볶아줍니다.

차돌박이가 익으면 해동한 새우와 관자를 넣고 새우의 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.

다진 마늘 크게 2스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 골고루 볶아줍니다.

간장 1.5T, 굴소스 1T, 설탕 0.5T, 후추를 톡톡 뿌려 1-2분간 더 볶아줍니다.

준비한 채소를 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶아줍니다.

중화면을 80% 정도만 익혀서 팬에 넣습니다.

면수 1국자를 넣고 골고루 섞이게 볶아줍니다.

마지막으로 참기름을 한 바퀴 두르면 완성입니다.