에어프라이어로 만드는 쉬운 차슈 치킨

닭 넓적다리 뼈를 발라내고 껍질이 아래로 가도록 놓습니다.

소스가 잘 스며들도록 포크로 닭고기를 여러 번 찔러줍니다.

볼에 양파 가루를 넣습니다.

마늘 가루를 넣습니다.

소금을 넣습니다.

후추를 넣습니다.

오향분을 넣습니다.

흑설탕을 넣습니다.

간장을 넣습니다.

노두유(다크 소이 소스)를 넣습니다.

굴 소스를 넣습니다.

식물성 기름을 넣습니다.

참기름을 넣습니다.

맛술(요리용 와인)을 넣습니다.

꿀을 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

차슈 특유의 붉은색을 내기 위해 빨간 식용 색소를 약간 추가합니다 (선택 사항).

손질한 닭고기에 만든 차슈 소스를 부어줍니다.

소스를 닭고기에 잘 버무려줍니다.

랩으로 단단히 감싸 냉장고에서 최소 30분 이상 재워둡니다 (하룻밤 재우면 더 좋습니다).

에어프라이어 바스켓에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 오일을 뿌립니다.

재워둔 닭고기를 껍질이 위로 가도록 바스켓에 넣습니다.

180°C (370°F)에서 15분간 굽습니다.

조리 시간 절반이 지나면 닭고기를 뒤집어 골고루 익도록 합니다.

남은 마리네이드 소스와 꿀 1큰술을 섞어 글레이즈를 만듭니다.

구워진 닭고기 양면에 글레이즈를 골고루 발라줍니다.

180°C (370°F)에서 2분간 더 구워 윤기를 냅니다.

완성된 차슈 치킨을 먹기 좋게 잘라 밥이나 면과 함께 즐깁니다.