집에서 즐기는 식당 맛 마늘 갈비살

키친타월로 갈빗살의 핏물을 닦아주세요.

갈빗살에 붙은 근막이나 지방이 많은 부분을 칼로 제거해주세요.

갈빗살의 결 반대 방향으로 칼집을 내고 뒤집어서 똑같이 칼집을 내주세요.

칼집을 낸 갈빗살을 한입 크기로 잘라 준비합니다.

통마늘은 입자가 보이게 다져주세요.

손질한 갈빗살에 다진 마늘과 양념장 재료를 모두 넣어주세요.

감칠맛을 위해 분말 육수를 하나 넣고 골고루 버무려주세요.

예열된 팬에 양념한 갈빗살을 올려 마늘이 타지 않게 노릇하게 구워주세요.

식당에서 파는 맛을 느끼고 싶다면 마지막에 토치로 불맛을 추가해주세요.