만두는 재료도 많이 필요하고 만들기 복잡해서 사먹는 게 낫다?! ‘만두’의 고정관념을 바꿀 수 있는 ‘초간단 만두’를 소개합니다!! 간단한 재료로 초초 간단하게 만든 수제 만두를 밑은 빠사삭 하고 윗면은 촉촉하게 눈꽃 만두로 구워서 아이들은 영양 간식으로, 어른들은 맥주와 함께 야식 메뉴로 즐겨보세요~ [눈꽃 만두 재료] ※ 2인분 기준(12~15개 정도 만들 수 있음) 달걀(3개), 건목이버섯(10g), 만두피(12장), 부추(50g), 치킨스톡(1/4스푼), 다진마늘(1/4스푼), 소금(1꼬집), 중력분(1스푼), 물(1/2컵) *소스 재료 – 식초(2스푼), 간장(1스푼), 고춧가루(2스푼) [눈꽃 만두 만들기] 1. 목이버섯을 물에 불려 준 후, 끝에 딱딱한 심을 제거해서 준비한다. 2. 계란을 잘 풀어 스크램블을 만들다. 3. 부추는 식감을 느낄 수 있을 정도로 송송 썰어준다. 4. 손질해둔 목이버섯을 얇게 채 썰어준다. 5. 볼에 목이버섯, 부추, 스크램블을 담은 후, 치킨스톡, 다진마늘, 소금을 넣고 잘 섞어준다. 6. 만두피에 5번의 만두소를 넣고 만두를 예쁘게 빚는다. 7. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 만두를 원형으로 빙 둘러서 올린다. 8. 바닥이 살짝 노릇해 지면, 소량을 물을 붓고 뚜껑을 덮어 증기로 익힌다. 9. 물에 밀가루나 전분 가루를 넣고 잘 풀어서 준비한다. 10. 전분물을 조금씩 부어서 바닥에 얇게 펼쳐준 후, 뚜껑을 덮고 약불로 전분물이 바삭하게 익을 때까지 굽는다. **기름이 없으면 탈 수 있으니 전분물을 붓기 전에 기름을 살짝 둘러주면 좋아요^^ 11. 조심해서 그릇에 잘 담아낸다. 12. 눈꽃 만두에 소스를 곁들여 맛있게 먹으면 끄~읏!! #정호영 #만두 #교자 #눈꽃만두 #일식만두 #초간단만두 #초간단요리