✔ ✔https://www.instagram.com/old___fashioned_/ suelee1202@naver.com 올드패션 베이킹북 https://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 *레시피를 퍼가실 때는 출처와 "영상 링크"를 꼭 남겨주세요. 릴스와 인스타 DM으로 레시피 공유금지. 제 레시피로 수업하지 마세요. (소상공인을 위한) 개인카페 판매 가능 ======================================= 안녕하세요 여러분~ 요즘 날씨 슬슬 더워지고 있죠? 오늘은 제가 최근에 완전 업그레이드한 레몬 파운드 소개할게요! 진심으로 제가 먹어본 것 중 제일 맛있었어요.. 영상 보시고 주의할 부분 꼭 확인해 주시고, 특히 이 두 가지는 꼭 지켜주세요 1. 반드시 잘 익은 레몬 쓰기 2. 생레몬 데코, 꼭 올리기 (향이 너무 좋고 윗 부분이 자연스럽게 촉촉해지는데 이게 대박임) ✔재료 (21cmX8.5cmX6(h)) 파운드 소틀 무염버터 140g 달걀 130g 흰설탕 135g 소금 2g 중력분 125g 아몬드가루 15g 베이킹파우더 4g 따뜻한 생크림 30g 레몬제스트 10g 바닐라빈 페이스트 (or 익스트랙) 2g (달걀 넣을 때 함께 넣어주세요) 슈가파우더 100g 레몬즙 20g ※ 설탕 양을 줄이면 식감이 푸석해질 수 있어요 ➡틀 계산법 사각틀 : 밑면 가로 x 밑면 세로 x 높이 원형틀: 반지름 x 반지름 x π x 높이 ✔밑으로 떨어진 글레이즈를 모아서 한번 더 바르고 굽는거 완전추천!!! ✔ 예열한 오븐 170도에서 40분 구웠습니다. 저와 다른 오븐을 사용하시는 경우, 꼬챙이 테스트를 해 주세요. ✔ 레몬 글레이즈를 바른 후, 160도에서 2분 구워 줍니다. 식으면 손에 묻어나지 않아요. ✔ 밀봉하여 실온 보관 (4~5일까지 추천) ✔ 파운드케이크는 최소 하루 숙성 후 드시는 게 가장 맛있습니다! 스메그 올인원 터치식 오븐 &스메그 핸드믹서 사용 중