수학 1타 강사 정승제표 닭도리탕 & 치즈롤 식빵

닭도리탕 양념장을 만듭니다.

냄비에 손질된 닭을 넣고 양념장을 바른 후 20분 동안 재워둡니다.

감자를 이등분하고, 양파는 사등분, 대파는 큼지막하게 썰어 채소를 손질합니다.

재워둔 닭 위에 감자를 올리고 닭이 다 잠길 정도로 물을 부은 후, 강불에서 약 40분간 끓입니다.

끓고 있는 닭도리탕에 다진 마늘 2T와 청양고추 4개를 추가해 매콤한 맛을 더합니다.

치즈롤 식빵 위에 땅콩버터를 먼저 바릅니다.

땅콩버터 위에 크림치즈를 바릅니다.

마지막으로 그 위에 딸기잼을 바르면 완성입니다.

파프리카 3개를 잘라 착즙기로 즙을 냅니다.

신선한 맛을 위해 착즙한 파프리카 즙을 센 불에서 빨리 졸여 소스를 만듭니다.

통마늘 윗부분을 자른 후 소금, 오일, 후추를 뿌려 포일로 감쌉니다.

오븐에 넣고 180-200도에서 1시간 30분 정도 익혀 구운 통마늘을 완성합니다.

업그레이드 양념장을 만듭니다.

닭을 냄비에 담고 양념을 바른 뒤, 구운 통마늘 2개를 넣습니다.

닭이 반 정도 잠길 만큼 물을 넣고 끓이기 시작합니다.

끓기 시작하면 사등분한 감자를 넣습니다.

설탕 3꼬집과 파프리카 소스 약 3T를 추가로 넣어 단맛을 조절합니다.

깍둑썰기한 양파와 어슷썰기한 대파를 넣습니다.

잘게 자른 청양고추와 참기름을 섞어 닭도리탕 위에 뿌려 마무리합니다.