생선을 곁들인 간단한 전채 요리

오렌지와 자몽은 껍질을 벗겨 과육만 삼각형 모양으로 자르고, 적양파와 고수는 잘게 다져 한 그릇에 담습니다.

소금에 절인 생선(연어)을 얇게 썰어 준비합니다.

별도의 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

접시에 소스를 약간 바르고 얇게 썬 생선을 올립니다. 과일과 채소에 소스 일부를 넣어 버무린 후 생선 위에 올리고, 남은 소스를 마저 뿌려 완성합니다.