끓는 물에 쫄면 250g을 넣고 삶아줍니다. 다 익으면 찬물에 헹궈 그릇에 담아줍니다.

믹서기에 사과, 양파, 마늘, 청양고추, 양조간장, 고추장, 식초, 참깨, 매실청, 고춧가루, 사이다를 넣고 곱게 갈아 양념장을 만듭니다.

삶은 쫄면 위에 양념장을 부어줍니다. (양념장은 3-4인분 분량이므로 절반 정도만 사용합니다.)

콩나물을 1분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 면 위에 올립니다. 양배추, 오이, 깻잎도 채 썰어 올려줍니다.

마지막으로 참깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.