팬에 식용유를 살짝 두른 후, 닭다리살 정육 500g을 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려줍니다.

소금으로 살짝 밑간을 하고 뚜껑을 덮어 노릇하게 구워줍니다.

앞뒤로 뒤집어 가며 굽다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

닭고기가 다 익으면 감자전분 2스푼을 골고루 뿌려줍니다.

바닥에 남아있는 기름에 닭고기 겉면이 바삭해지도록 볶아준 뒤, 닭고기는 따로 빼둡니다.

팬을 키친타월로 깨끗하게 닦아줍니다.

팬에 버터 한 덩이를 올리고 녹여준 뒤, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

설탕 1/2스푼과 진간장 1스푼을 넣고 빠르게 볶아준 후 불을 완전히 꺼줍니다.

소스에 구워둔 닭고기를 넣고 골고루 섞어줍니다.

완성된 치킨을 접시에 옮겨 담고 남은 마늘 후레이크를 모두 올려줍니다.

마지막으로 파슬리를 뿌려 마무리합니다.