📌[저장/공유 필수] 🔥역대급 등갈비찜 1위 레시피! 류수영 고추장버터등갈비찜 다들 연말 홈파티 메뉴 정하셨나요? 🎄 배달 시키자니 배달비까지 너무 비싸고, 나가서 먹자니 웨이팅 지옥이고.. 🤦🏻‍♀️ 저도 진짜 고민하다가 이거 만들어봤는데, 와.. 여러분 이거 무조건 하세요. 두 번 하세요. 올해 연말 파티, 홈파티 음식으로 이걸로 해결~! 믿고 먹는 류수영 님 <원팬 고추장버터등갈비>인데요! 🍖 일단 팬 하나로 끝나서 설거지 걱정 없고요 무엇보다 가성비가 진짜 최고예요!!! 👍✨ 저는 등갈비 770g 샀는데 16000원정도 였거든요 요즘 치킨 한 마리 값보다 싸죠? 근데 맛이랑 퀄리티는.. 아웃백? 빕스? 저리 가라예요 진짜. 가성비 있게 고급진 요리는 이만한 게 없더라고요! 솔직히 말씀드리면 40분 졸여야 해서 “아.. 언제 먹어..” 싶긴 했거든요? ㅋㅋㅋㅋ 🤣 근데 뚜껑 열고 버터 딱! 넣는 순간, 온 집안에 퍼지는 풍미 때문에 기다린 시간 싹 보상받았어요✨ 저는 꾸덕~한 게 좋아서 물을 조금 줄였는데(500ml), 이 소스에 밥 비벼 먹으면 그게 바로 극락..🍚 육식파인 제가 장담합니다. 이번 연말 홈파티는 이걸로 종결! 친구들한테 “이거 내가 만들었어”라고 하면 “이 가격에 이 맛이라고?” 하면서 기절할걸요? 😎 레시피는 아래 꼼꼼하게 정리해뒀으니 [저장] 해두고 장볼 때 꼭 꺼내보세요! 👇🏻 🥣 요리여정’s Pick! [고추장버터등갈비] 레시피 (밥숟가락 계량입니다!) 🛒 재료 준비 메인: 돼지 등갈비 1kg, 버터 20g(취향껏 듬뿍!), 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개, 후추 20바퀴 소스: 진간장 4T, 설탕 4T, 고추장 4T, 고춧가루 2T, 케첩 1T, 다진마늘 1T, 식초 1T, 물 600ml (진하게 드실 분은 500ml 추천!) 👩🏻‍🍳 만드는 법 1️⃣ 재료 손질하기 - 등갈비는 근막을 제거하고 뼈에 칼을 바짝 붙여 한 대씩 썰어 씻어주세요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비! 2️⃣ 굽기 - (마이야르 반응!) 예열된 팬에 등갈비를 올리고 강불로 1분 굽고 뒤집어서 3분 구워주세요. (기름이 부족하면 식용유 1바퀴 둘러주세요) 3️⃣ 양념하기 - 중불로 줄여 진간장 4T를 넣고 바르르 끓여 불맛을 입힌 뒤, 설탕 4T, 고추장 4T, 고춧가루 2T, 케첩 1T를 넣고 잘 섞어주세요 4️⃣ 볶기 - 다진마늘 1T, 썰어둔 양파, 대파를 넣고 야채 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 5️⃣ 40분의 - 기다림 (중요✨) 식초 1T, **물 600ml(또는 500ml)**를 붓고 강불로 끓이다가, 물이 끓으면 뚜껑 닫고 약불로 40분 푹~ 졸여주세요. 6️⃣ 졸이기 - 뚜껑을 열고 강불로 7~8분간 소스가 토마토 파스타 농도가 될 때까지 졸여주세요. 7️⃣ 풍미 폭발 타임 🧈 - 약불로 줄이고 버터 20g(필수!), 후추 20바퀴를 갈아 넣으면 완성! (간이 세면 물을 소주잔 한 잔 정도 추가하세요) 8️⃣ 플레이팅 그릇에 담고 청양고추 솔솔 뿌려주면 비주얼 폭발! 🔥