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예열된 팬에 등갈비를 올리고 강불에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
구운 등갈비에 설탕, 고추장, 고춧가루, 케첩, 진간장을 넣고 잘 섞어주세요. (영상에는 진간장이 생략되었으나, 원 레시피에는 포함됩니다.)
물 500ml와 썰어둔 양파, 대파, 식초를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불에서 40분간 끓여주세요. (영상에는 식초가 생략되었으나, 원 레시피에는 포함됩니다.)
40분 후, 뚜껑을 열고 강불에서 소스가 꾸덕해질 때까지 졸여주세요.
소스가 졸여지면 약불로 줄이고 버터와 후추를 넣어 풍미를 더해주세요.
완성된 등갈비찜을 그릇에 담고, 송송 썬 청양고추를 올려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.