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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자 2개(550g)는 필러로 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.
채 썬 감자는 물에 2번 씻어 전분기를 뺀 후, 소금 1/2스푼을 넣고 15분간 절여주세요. 감자가 구부러질 정도로 절여지면 됩니다.
절인 감자는 물에 잘 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양파 1/4개(60g), 청피망 1개(100g), 마늘햄 1개(170g)를 감자채와 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.
팬에 식용유 3스푼과 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 볶아 마늘 기름을 내주세요.
물기를 뺀 감자채를 넣고 절반 정도 익을 때까지 볶아주세요.
감자가 반쯤 익으면 썰어둔 햄을 넣고 같이 볶아주세요.
감자가 80% 정도 익으면 양파와 피망을 넣고 소금 세 꼬집으로 간을 한 뒤 계속 볶아주세요.
마지막으로 후추, 통깨를 약간 뿌리고 참기름 1스푼을 둘러 섞어주면 완성입니다.