볼에 손질된 고등어, 소금, 밀가루, 식초를 넣고 물을 부어 20분간 담가 비린내를 제거합니다.
간장, 고춧가루, 설탕, 굴소스, 식초, 다진마늘, 생강, 후추, 굵은소금, 된장을 섞어 양념장을 만듭니다.
넓은 팬에 반달 모양으로 썬 무를 깔고, 만든 양념 2스푼과 물 1L를 넣어 뚜껑을 닫고 중불에 15분간 익힙니다.
익힌 무 위에 씻은 고등어, 남은 양념, 양파, 대파를 올리고 맛술을 넣습니다. 센 불에서 10분간 국물을 끼얹어가며 끓여줍니다.
청양고추와 고명용 파를 넣고 5분간 더 졸여 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.