Loading Video...
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
구이용 연어는 키친타월로 물기를 제거하고, 껍질 쪽에 칼집을 넣어주세요. 뒤집어서 살 쪽에만 소금과 후추를 가볍게 뿌려 밑간을 합니다.
팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 예열한 뒤, 약불로 줄여주세요. 연어 껍질이 아래로 가게 팬에 올리고, 30초 정도 손으로 눌러줍니다.
약불에서 계속 익혀주다 보면, 연어의 색이 절반 정도 변하는 것이 보입니다.
연어 색이 절반 정도 익으면 버터를 넣고, 녹인 버터 기름을 1분 정도 계속 끼얹어주면서 윗면을 익혀주세요.
껍질은 바삭하고 속살은 촉촉한 연어 스테이크 완성입니다.