✔✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com * 레시피 도용하여 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다. 인스타에 레시피 풀어서 올리지 말아주세요* ========================================== 안녕하세요 여러분! 주말에 만들었던 "순우유 쉬폰" 소개할게요! 예전에 업로드했던 순우유 케이크 기억나시죠..? 그것보다 훨씬 맛있었어요!!! 신기하게도 저는 시폰케이크보다 일반 생크림 케이크를 더 좋아하는데도 이 케이크가 압승이네요..!! 남편도 생일케이크로 이거 픽했어요ㅎㅎ 아무래도 이번 쉬폰 식감이 정말 마음에 들었던 거 같아요. 퐁신 쫀쫀 부들!!! 제가 여태까지 만들었던 시폰케이크 식감 중 가장 맛있었고 이상적인 식감이였어요. 그대신 이 케이크.. 정신 줄 놓고 먹으면 막 들어가니까 조심하시고!! ㅎㅎ 1호 사이즈로 만들면 나중에 아쉽다는 점.. 미리 경고했습니다...? 영상을 미리 보고 꼼꼼하게 따라해 주세요:) ========================================== ➡재료 (시폰2호사이즈 18cm) 1호는 재료x0.75 / 3호는 재료x1.5 ✔우유쉬폰 달걀 4개 사용(대란) 노른자설탕 30g 흰자설탕 65g (흰자 머랭용 설탕, 따로 계량입니다) 연유 20g 소금 1g 박력분 88g 베이킹파우더 3g 우유 60g 식물성오일 60g 바닐라빈페이스트 3g (익스트랙 가능) *흰자 140g정도 노른자 72g정도 입니다. 달걀은 2-3g 오차 괜찮습니다. ✔연유생크림 동물성생크림 400g 마스카포네치즈 70g 연유 45g 설탕 12g ✔예열된 오븐 160-165도에서 35분 구웠습니다(스메그기준, 저는 160도가 맞아요) 가스오븐, 인덕션, 데크오븐은 온도 더 높이는 경우가 많습니다. (오븐마다 차이가 있으니 참고만 해주세요!) ✔쉬폰은 틀 대체 어려워요. 쉬폰틀에 구워주세요. 스메그 올인원 터치오븐 광고를 포함하고 있습니다. https://www.smegkorea.com/product/product_view.php?pseq=3479 ========================================== *쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받습니다* ✔ 영상속 사용한재료 쉬폰틀 https://link.coupang.com/a/bGoFaa 서울우유 동물성 생크림 (무가당) 연유 https://link.coupang.com/a/bGoFsS 식용금박 https://link.coupang.com/a/bGoICS 케이크 돌림판 https://link.coupang.com/a/bGoFVQ 아이싱 스패츌라 https://link.coupang.com/a/bGoF9B 마스카포네 250g 치즈 https://link.coupang.com/a/bGoGMG "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 https://link.coupang.com/a/bGop5w ========================================== BGM정보 What you are to me by Jiye Kim https://soundcloud.com/jiye-kim-6/what-you-are-to-me Music by sunshine blvd. - Ocean Blue - https://thmatc.co/?l=CEF9E713 Music by Emi Choi - Cruiser Loser - https://thmatc.co/?l=4E6FB450