안녕하세요 여러분들 다들 바스크치즈케이크 좋아하시나요~? 저는 처음 구워봤을 땐 읭? 무슨 군고구마맛 같기도 하고 이거 무슨 맛으로 먹지? 했는데요 자꾸 이상하게 생각나고 또 먹고싶고 그러다보니 레시피를 제가 원하는 방향으로 바꿔보고 구워보고 또 아닌거같아서 또 바꿔서 구워보고 하다가 진짜 여러번 수정한 끝에 제 입맛에 맞는 레시피를 만들게되어서 자신있게 소개해드려용!! 인터넷에 단면사진만 올렸는데도 반응들이 다들 좋으셔서 엄청 기분 좋았답니다 ㅎㅎ 드셔보신 분들도 다들 맛있다고 칭찬해주셨구요 선물용으로도 좋답니다 겉은 꾸덕한데 가운데부분은 크리미해서 커피없이도 술술 잘 넘어가요 정신놓았다가는 한판 다 먹을 수 있을듯한 맛이에요 :-) 남편은 제가 이렇게 아끼는 레시피인데 인터넷에 올려도 되냐고 그러더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 다같이 맛있는거 만들어 먹음 좋잖아요! 제가 정말정말 좋아하는 레시피니깐 여러분들도 한번 도전해보셔용 + 영상에선 제가 편집해서 안올라와있지만 휘퍼에 낀 크림치즈들은 중간중간 손으로 빼셔서 같이 섞어주셔야하는거 아시죵~~? 그래야 균일한 반죽이 됩니다! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- I'm trying to traslate english by myself. So there could be mistranslation, please understand that. 😂😂 --------------------------------------------------------------------------------------------------- [재료] 15cm 높은 원형틀 1개분량 - 크림치즈 400g (영상내에 제가 추천하는 크림치즈 소개해드렸어요 ㅎㅎ) - 설탕 120g - 달걀 3알 + 노른자 1알 (총 180g, 전란대체 가능) - 레몬즙 9g - 옥수수전분 16g (박력분 대체가능) - 동물성생크림 195g 영상속에 꿀팁들 많이 나와있습니다 영상이 맘에 드셨다면 좋아요와 구독 부탁드려여!! 다음번엔 핸드믹서 사용해서 만든 바스크치즈케이크 영상 올려볼게요 --------------------------------------------------------------------------------------------------- Cream cheese 400g Egg 3ea + yolk 1ea Sugar 120g lemon juice 9g Corn starch 16g (or cake flour 16g) heavy cream 195g