칼칼하고 얼큰한 계란찌개

당면 한 줌을 미리 물에 불려 준비합니다.

계란 세 알을 깨서 잘 풀어줍니다.

팬에 오일을 두르고 총총 썬 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

대파향이 올라오면 얇게 채 썬 양파, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 함께 볶아줍니다.

사골육수 500ml를 붓고 고춧가루, 참치액, 후추를 넣어 양념하고 끓여줍니다.

국물이 끓어오르면 풀어둔 계란을 부어줍니다. 이때 젓지 않고 계란이 떠오를 때까지 기다립니다.

계란이 떠오르기 시작하면 불려둔 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 한 번 더 끓여 완성합니다.