감자 1개를 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어줍니다.

썬 감자에 소금을 살짝 뿌리고 물을 약간 넣은 후 전자레인지에 7분간 돌려 익혀줍니다.

익힌 감자를 으깨준 후, 완숙 계란 2개를 넣고 함께 으깨줍니다.

양파 1/4개를 잘게 다진 후, 찬물에 담가 매운기를 빼줍니다.

오이 1/2개는 씨를 제거하고 얇게 썬 후, 소금 1/3 작은술을 넣고 10분간 절여줍니다.

사과 1/4개를 얇게 썰어 준비합니다.

물에 담갔던 양파와 절인 오이는 물기를 꼭 짜줍니다.

으깬 감자와 계란에 손질한 사과, 양파, 오이를 넣습니다.

마요네즈 5큰술, 소금, 후추를 넣고 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

햄은 뜨거운 물에 살짝 헹궈 준비합니다.

식빵 한쪽 면에 딸기잼을 골고루 발라줍니다.

딸기잼 위에 감자 샐러드를 듬뿍 올려줍니다.

감자 샐러드 위에 햄과 상추를 올립니다.

남은 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.