돼지고기 생강구이 & 파니니 도시락 | 고등학생 아들의 본격 라멘 | 쌀가루 베이비 카스테라

돼지고기를 손질하고, 양파와 생강을 갈아 소스 재료와 섞어줍니다. 남은 양파와 생강은 채 썹니다.

돼지고기에 만들어둔 소스 2큰술을 발라 밑간을 합니다.

밑간한 돼지고기에 밀가루를 가볍게 묻혀 맛이 빠져나가지 않도록 합니다.

팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 볶은 후 접시에 덜어둡니다.

같은 팬에 돼지고기를 넣고 펼쳐가며 굽습니다.

고기가 익으면 채 썬 생강과 남은 소스를 넣고 볶습니다.

꿀을 살짝 둘러 맛을 더한 후 소스가 잘 배도록 섞어줍니다.

완성된 돼지고기 생강구이를 볶아둔 양파 위에 올려 마무리합니다.

도시락통에 밥, 감자 샐러드, 삶은 계란, 풋콩, 돼지고기 생강구이, 베이비 콘 등을 보기 좋게 담아 도시락을 완성합니다.

풋콩은 소금으로 문질러 씻고, 양쪽 끝을 잘라줍니다.

감자와 당근은 껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기 합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 풋콩을 약 4분간 삶은 후 건져냅니다.

감자와 당근, 껍질을 벗긴 베이비 콘을 각각 종이 포일에 싸고, 계란과 함께 팬에 넣습니다.

팬에 물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 쪄줍니다.

익은 감자와 당근을 볼에 담고 뜨거울 때 식초, 콘소메, 소금, 후추로 간을 합니다.

감자를 으깨면서 섞고, 풋콩과 마요네즈를 넣어 감자 샐러드를 완성합니다.

머스터드, 마요네즈, 꿀, 간장을 섞어 허니 머스터드 소스를 만듭니다.

쌀가루 롤빵을 반으로 가르고 그릴 팬에 살짝 굽습니다.

구운 빵에 허니 머스터드 소스를 바르고 치즈, 구운 베이컨, 상추, 삶은 계란을 얹어 파니니를 만듭니다.

완성된 파니니와 그라탕, 별 모양 감자튀김을 도시락 용기에 담아 완성합니다.

팬에 양파, 감자, 마카로니, 쌀가루, 우유, 물을 넣습니다.

해동한 해물 믹스를 넣고 소금, 후추, 콘소메, 버터로 간을 합니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 끓어오르면 섞어주고, 모짜렐라 치즈를 넣어 녹입니다.

농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 그라탕 용기에 담습니다.

토치로 윗면을 살짝 그을려 마무리합니다.

팬에 돼지고기 블록을 넣고 겉면을 노릇하게 굽습니다.

밥솥 내솥에 간장 베이스 양념, 다진 마늘, 구운 돼지고기를 넣습니다.

대파와 생강을 넣고 밥솥에서 취사합니다.

취사가 완료되면 고기를 뒤집고 보온 모드에서 1시간 동안 둡니다.

완성된 차슈를 썰어 그릇에 담고 남은 소스를 뿌립니다.

라멘 그릇에 돼지 등심 지방과 라멘 스프를 넣습니다.

끓는 물에 라멘 면을 넣고 삶아줍니다.

라멘 그릇에 면수를 부어 스프를 녹인 후, 삶은 면을 담습니다.

차슈, 삶은 계란, 송송 썬 파, 김을 올려 라멘을 완성합니다.

볼에 우유, 기름, 꿀, 계란, 바닐라 에센스, 설탕을 넣고 섞습니다.

쌀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.

베이비 카스테라 틀에 기름을 바르고 예열합니다.

틀이 뜨거워지면 젖은 행주 위에 올려 식힌 후 반죽을 붓습니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 약 4분간 굽습니다.

반죽이 익으면 한쪽에 초코 소스를 넣고 다른 쪽 반죽을 덮어 샌드합니다.