진짜 맛있는 새우요리

냉동새우는 찬물에 5분간 해동하고 꼬리 껍질을 제거한 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

물기를 제거한 새우에 전분가루 3스푼과 잘 푼 달걀물 절반을 넣고 골고루 섞어줍니다.

마늘 6개를 잘게 다지고, 대파 반쪽은 십자 모양을 내어 잘게 잘라줍니다.

진간장 2스푼, 소금 1/3스푼, 굴소스 1스푼, 사과식초 3스푼, 설탕 2스푼, 후추를 넣고 잘 섞어 깐풍 소스를 만듭니다.

예열된 프라이팬에 올리브유 3스푼을 두르고 반죽한 새우를 넣어 2분간 골고루 볶아준 뒤 잠시 건져냅니다.

팬에 고추기름 3스푼과 페퍼론치노 3개를 부숴 넣고 다진 마늘과 다진 대파를 넣어 볶아 향을 냅니다.

향이 충분히 올라오면 만들어둔 소스를 붓고 볶아둔 새우를 다시 넣어 양념이 잘 묻도록 빠르게 볶아 완성합니다.