비엔나 소세지 칼집 내는 거 시간 낭비였어요. 칼집없이 육즙 팡팡 폭발하는 비엔나 소시지는 이렇게 구우세요😋 후라이팬에 소시지가 반 이상 잠기게 물을 넣어주세요. 강불에 물이 증발할때까지 삶아주다가 불을 줄이고 기름을 넣고 구워줘요. 이렇게 물로 굽듯 조리하는 과정을 #워터프라잉 방식이라고 해요. 겉은 탱탱하고 속은 촉촉한 육즙 가득한 소세지가 된답니다😍 완성된 비엔나는 잠시 덜어두고 메추리알을 볶아줘요. 노릇하게 익었다면 모두 넣고 돈가스소스 6T, 케찹 3T 고추장 1T 넣고 볶아주세요. 마무리로 청양고추, 깨뿌리면 완성이에요. 5월~7월까지 제철인 파프리카는 한박스 구매해두고 내내 잘 먹었는데 마지막 1개는 비엔나 메추리알 볶음으로 맛있게 마무리! 얼마 남지 않은 7월, 제철 파프리카 사다 맛있게 즐기시고 깨끗하게 씻어 냉동고에 잘라 보관해두었다 드시면 좋아요🫑 *소세지는 돼지고기 함량이 높은 제품으로 추천해요* #제철채소 #파프리카 #비엔나소세지 #소세지반찬 #맥주안주 #소세지굽는법