[이연복] 전자레인지로 만드는 닭 볶음탕!! 술 안주로 최고!

닭 다리 살과 닭가슴살을 깍둑썰기로 토막 내주세요. 닭 다리 살 큰 것은 5토막, 작은 것은 4토막으로 자르는 것이 좋습니다.

맛술 1큰술을 닭고기에 넣고 조물조물 버무려 잡내를 제거해주세요.

감자 1개를 깍둑썰기로 썰어주세요. 주먹 크기 정도로 큰 것을 사용하면 좋습니다.

당근 1개를 깍둑썰기로 썰어주세요.

양파 1개를 깍둑썰기로 썰어주세요. 큰 것은 1/4개 정도면 충분합니다.

대파 1개를 썰어주세요.

다진 마늘 1큰술을 준비해주세요.

진간장 2큰술, 맛술 1큰술 추가, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 치킨 스톡 0.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

고기와 손질한 채소를 함께 넣고 양념과 잘 버무려주세요. 그 후 비닐랩으로 덮어주세요.

전자레인지에서 800W로 10분간 돌려주세요.

10분 후 꺼내서 잘 섞어주세요. 아래가 위로 올라오도록 섞은 후 다시 전자레인지에서 10분 돌려주세요.

감자나 당근이 덜 익었다면 추가로 5분 더 돌려주세요. 간을 보고 필요하면 진간장 1큰술을 더 넣어 짭짤하게 조절하세요.

조리가 완료되면 간을 확인하고, 더 짭짤하게 원한다면 간장을 추가하거나, 더 달달하게 원한다면 설탕을 추가하여 간을 맞춰주세요.

완성된 닭볶음탕을 그릇에 담아 밥반찬이나 술안주로 즐기세요. 감자가 부드럽게 익었는지 확인해주세요.