[성시경 레시피] 닭고기 덮밥 (&알레보)

그릇에 간장, 굴소스, 노추, 소홍주, 간 생강, 설탕, 백후추를 넣고 섞어줍니다.

만든 양념에 물과 전분을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

달걀 프라이를 만들어 접시에 따로 덜어둡니다.

대파와 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내며 볶아준 뒤, 따로 덜어둡니다.

같은 팬에 꽈리고추를 살짝 볶아준 뒤 따로 덜어둡니다.

팬에 기름을 두르고 닭고기 껍질 부분이 아래로 가게 하여 노릇하게 구워줍니다.

구운 닭고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

팬에 볶아둔 파와 꽈리고추, 자른 닭고기를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

만들어둔 소스를 붓고 물을 조금 추가한 뒤, 뚜껑을 덮고 약 2분간 졸여줍니다.

마무리로 참기름을 살짝 둘러줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 닭고기와 채소를 듬뿍 올려줍니다.

만들어둔 달걀 프라이를 올리고 통깨를 뿌려 완성합니다.