Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
아롱사태는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다. (영상에 없는 과정이지만 설명란에 명시되어 있습니다)
냄비에 물 1.5L, 마늘, 대파, 소주, 핏물 뺀 고기를 넣고 후추를 뿌려주세요.
뚜껑을 닫고 센 불로 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 1시간 30분간 끓여주세요.
전골냄비에 부추와 팽이버섯을 깔아줍니다.
잘 삶아진 수육을 건져 썰어 부추와 팽이버섯 위에 올립니다.
고기를 삶은 육수를 붓고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.
간장, 설탕, 물, 식초, 겨자(또는 와사비)를 모두 섞어 소스를 만듭니다.