소고기 애호박 당면전

애호박을 채 썰어 소금 반 스푼을 넣고 10분간 절인 후, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

소고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 닦아주고, 30분간 물에 불린 당면은 가위로 작게 잘라줍니다.

볼에 준비한 애호박, 소고기, 당면과 다진 대파, 굴소스, 계란 3개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. (취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다)

팬에 오일을 넉넉하게 두르고 예열한 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 올려 납작하게 눌러줍니다.

전의 밑면이 노릇하게 익으면 반으로 접어 앞뒤로 골고루 익혀 완성합니다.