바니바니~🐰 혹시 추억의 #닭염통꼬치 아시나요? 저는 학창시절에 학교앞에서 하나씩 사먹었거든요? 그때는 그게 왜 이렇게 맛있던지 하나씩 사먹는게 너무 감질나더라구요 성인이 되고 사먹으려고 하니 은근 파는 곳도 없고 1꼬치당 7-800원 너무 비싼거있죠?🥲 그래서 저는 몇년전부터 제가 직접 손질해서 먹고 있는데 훨씬 맛있고 가격도 저렴해서 살짝 귀찮긴해도 항상 요렇게 먹고 있어요! 오늘 제 친구들이 기립박수를 쳤던 그 닭염통꼬치 손질방법을 보여드릴게요! 10번넘게 손질하면서 얻은 꿀팁들이예요👍 📍제가 10번넘게 주문해서 먹은 진짜 통통하고 깨끗하게 손질되어 있는 닭염통 꼬치는 프로필에 링크 걸어둘게요! 소스도 추천이니까 같이 구매해보셔요 (소스는 섞어드시면 더욱 꿀맛이예요 완전 추천👍) 1️⃣ 닭염통꼬치는 냉동상태로 오기 때문에 그날 바로 손질하시는게 가장 좋지만 안되실경우 냉동고에 보관하셨다가 하루전에 냉장고에 넣어 해동 후 사용하세요! 2️⃣ 해동과 핏물제거를 위해 찬물에 20-30분 담궈주시고 깨끗한 물에 씻어서 준비해주세요 (저는 2-3번 정도 씻어냅니다) 3️⃣ 끓는 물에 후추 톡톡~ (꼬치 100개 기준으로 한 10번정도 톡톡합니다) 소주는 무조건 준비하셔야해요! 잡내를 확실히 잡아줍니다 꼬치를 넣을 때마다 소주 1-2잔분량 뿌려주세요! 4️⃣ 꼬치는 끓는 물에 너무 많이 넣으면 잘 안삶아질 수 있어 20개정도만 넣어 1분 30초~2분정도만 삶아주세요 물이 끓지 않아도 괜찮습니다. 2분정도 담궈주셨으면 바로 빼서 식혀주세요. 너무 많이 삶으면 탱글함이 사라집니다 살짝 핏물이 비쳐도 괜찮습니다. 어차피 한번 더 열을 가해서 먹기 때문에 괜찮아요~ 4️⃣ 다 식히면 지퍼백에 넣어 냉장보관하시거나 바로 못드실경우 냉동실에 넣어 해동해서 사용하시면 됩니다 5️⃣ 숯불에 구워먹는게 가장 맛있지만 집에서는 기름 살짝 두른 후라이팬에 겉면이 살짝 노릇할정도로만 (여기서도 너무 많이 익히시면 탱글함이 떨어지니 살짝만 구워주시는게 좋습니다) 구워서 소스 뿌려 드시면 됩니다! 1꼬치당 거의 200원 꼴이고 소스까지 추가하셔도 300원밖에 안하는 가격이라 너무 착하더라구요 심지어 맛은 파는 것보다 훨씬 탱글하고 맛있어서 안해먹을 이유가 없더라구요👍 요번에 캠핑이나 펜션 놀러가실 때 염통꼬치 손질해서 가져가보세요! 인기 대대대 폭발일거예요 장담합니다🥰 #숯불염통꼬치 #염통꼬치 #닭꼬치 #꼬치 #염통 #캠핑요리