포장마차 닭똥집볶음 비법은 바로 여기에 있어요! 우리동네 지랄닭발 닭똥집볶음 잘 시켜먹었는데, 양이 너무 적어서 안주빨 세우는 남편땜에 안주없이 술마신적이 허다했어요😂 그래서 작정하고 만들어본 닭똥집 볶음! 이거 친정가서 한번 해먹어봤는데 제가 할 때 “음 뭔가빠진느낌인데..?”였는데 엄마가 이거 반스푼 넣는순간 와!!!!!!!!!!!!! 포장마차야 뭐야!!!!!!미쳤짜나!!!!!!! 이건 무조건 모두가 알아줬으면 좋겠어서 알려주는 레시피 😊 📌닭똥집볶음(500g기준) 닭똥집, 통마늘200g, 청양고추5개, 양파 반개 (큰거기준), 후추, 맛소금, 다시다, 참기름, 소주 📌Holi.ky‘s recipe 1. 마늘은 반으로, 고추는 어슷, 양파는 굵게 채썰어준다. 2. 깨끗이 손질한 닭똥집은 먹기좋은 크기로 잘라준다.(2~3조각) 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘을 볶아준다. 4. 마늘향이 올라오면 닭똥집을 넣고 소주를 한바퀴 둘러준다. 5. 소금 반스푼과 후추를 뿌리고 센불로 빠르게 익혀준다. 6. 80%이상 익어갈 때 양파와 고추 차례로 넣어준다. 7. 다시다 반스푼을 넣고 볶아준다. 8. 불은 중불로 맞추고 토치로 불향을 입혀준다. 9. 수분이 사라지면 모두 끄고 참기름 한바퀴 둘러준다 10. 참기름 코팅하며 통깨뿌리면 끝! 📌닭똥집볶음 조리 Tip ▶ 냉동닭똥집은 해동 후 찬물로 핏물을 30분이상 빼준 뒤 밀가루로 바락바락 씻어서 잡내를 없애요 ▶ 다시다를 넣지 않고도 간은 되지만, 뭔가 허전하고? 포장마차에서 먹던 그 맛은 안나요😂 다시다를 넣고 불향을 입히면 감칠맛이 폭발합니다 저희집 세대주는 술을 마시지 않지만 술안주를 갱장히 좋아해요 그래서 가끔 야식을 시켜 먹으면 술안주만 주구장창 먹는 세대주덕에 양을 엄청!!! 많이 시켜야되서 배달값이 너무부담스럽거든요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그래서 궁여지책으로 만든 닭똥집볶음이 포장마차 베스트메뉴가 되는 그 순간을 맛봤어요! 닭똥집도 많이 통마늘도 많이 양파도 많이!! 모두 많이 넣고 맛있게 볶아 불향 입혀주니깐 남편이 쉴새없이 먹어도 술안주 없어질까바 불안해 할 필요가 없드라구요! ㅎㅎ 닭똥집볶음 이제 사먹지맙시다 !! 선생님들 닭똥집볶음은 이제 만들어먹는거에요옹 #홀리키레시피 #홀리키요리 #닭똥집볶음 #닭똥집요리 #홈술안주 #홈쿡 #온더테이블 #요린이 #레시피 #오늘뭐먹지 #자취요리 #쿡스타그램 #신혼밥상 #요리스타그램 #자취요리 #초간단레시피 #간단요리 #가성비요리 #koreanfood #K_food #easyrecipe #간단레시피 #집밥 #집밥스타그램 #집밥레시피 #주부레시피 #주부요리 #안주레시피 #소주안주 #포장마차메뉴