술이 술술 들어가는 이정현 파스타 초간단 레시피

냉동 새우는 찬물에 10분간 담가 해동합니다.

대파 반 대, 양파 반 개, 청양고추 2개를 썰어줍니다.

토마토 파스타 소스, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 굴소스, 고추장을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 중불에서 썰어둔 야채를 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 해동한 새우를 넣고 골고루 익혀줍니다.

새우가 살짝 익으면 만들어 둔 양념장을 붓고 2분 정도 더 볶아줍니다.

물 600ml를 붓고, 파스타 면을 500원 동전 크기만큼 넣어줍니다.

면이 뭉치지 않게 살살 풀어주면서 10분간 익힙니다. 국물이 너무 졸면 물이나 파스타 소스를 추가합니다.

국물이 자작해지면 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 깻잎을 올려 향을 더해 완성합니다.