집에서 만드는 자메이카 통다리구이

닭다리는 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼히 제거해 줍니다.

큰 볼에 다진마늘, 설탕, 진간장, 올리고당, 고춧가루, 전분, 데리야끼 소스, 고추장, 생강가루, 후추, 올리브유를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

닭다리에 양념을 골고루 바르고, 포크로 찔러 양념이 속까지 잘 배도록 합니다.

닭다리에 칼집을 내고 양념을 더 넣어준 후, 냉장고에서 2시간 동안 숙성시킵니다. (하루 숙성하면 더 맛있습니다)

에어프라이어에 넣고 160도에서 앞, 뒤로 15분씩 구워줍니다.

남은 양념을 덧바르고 앞, 뒤로 5분씩 더 구워줍니다.

잘 구워진 자메이카 통다리구이를 접시에 담아 완성합니다.