☺︎ 달그락 달그락 피칸 굴러가는 소리..🧡 ☺︎ 자세한 레시피는 더보기를 확인해주세요 ☺︎ 안녕하세요 라시피입니다. 남은 견과류 올해 가기전에 맛있게 먹으려고 캔디드 피칸 만들었어요. 영상에서 나오는 레시피처럼 흑설탕대신 메이플 시럽이나 아가베 시럽으로도 만들 수 있어요. (이렇게 시럽으로 만들경우에는 꼭 오븐에서 구워주셔야 바삭한 식감을 만들 수 있어요.) 하지만 설탕을 입혀 직접 코팅하는것처럼 깔끔하지는 않더라구요. 맛도 흑설탕을 사용하는게 훨씬 더 진하구요. :) 타지 않도록 불조절만 잘 하시면 됩니다. 아, 그리고 꼭 피칸이 아니라 통 아몬드나 호두 같은 견과류는 다 좋아요. 정말 고소하고 맛있어요. :) 시청해 주셔서 감사합니다. 건강하시고 행복하세요. :) Hello, this is Ra’scipe. I made candied pecans to enjoy the leftover nuts before going this year. Like the recipe in the video, you can also make maple syrup or agave syrup instead of dark brown sugar. (If you make it with syrups, make sure to bake it in the oven to make it crispy.) But it's not as clean as sugar coatings. And it tastes much stronger with brown sugar. :) You just need to control the heat so that it doesn't burn. Oh, and you can also use nuts like whole almonds and walnuts are all good. It's really savory and delicious. :) Thanks for watching this video. Be healthy and happy. :) -재료/Ingredients 피칸 150g Pecans 흑설탕 50g Dark Brown Sugar 소금 1g Salt 시나몬 파우더 0.5g Cinnamon Powder 물 25ml Water 무염 버터 17g Unsalted Butter -방법/How to 1.끓는물에 피칸을 넣고 1~2분 끓여준뒤 흐르는 물에 헹구고 예열없이 160도 오븐에 8분 정도 수분을 날린다. 2.냄비에 버터를 제외한 재료를 넣고 설탕이 충분히 물에 젖고 냄비 바닥에 고루 퍼질때까지 살짝 둔다. 3.중불에 올려 끈적한 거품이 전체적으로 천천히 올라올때까지 끓이고 피칸을 넣는다. 4.결정화된 설탕이 다시 녹을 때까지 불조절을 하면서 저어준다.(약불) 5.버터를 넣어 코팅시킨뒤 유산지 위에 올려 떼어놓고 식힌다. 1.Put pecans in boiling water, boil it for 1-2 minutes, rinse it and bake it in a 160°C oven for 8 minutes without preheating to remove moisture. 2.Put ingredients except butter in a pot and let the sugar wet enough and evenly spread on the bottom of the pan. 3.Add pecans when sticky bubbles up slowly all over the pan over medium heat. 4Stir until the crystallized sugar melts again. (low heat) 5.Add butter to coat it and put the pecans on parchment paper. Separate them and cool it.